Kars’ın serin iklimi, süt üretimi için mükemmel bir ortam sunuyor. Buradaki hayvanlar, özgürce otlayarak besleniyor; bu da sütlerinin kalitesini artırıyor. Doğal besinlerle büyüyen hayvanlardan elde edilen süt, mandıraların vazgeçilmezi. Peki, bu süt nasıl bu kadar lezzetli peynir ve yoğurt haline geliyor? İşte burada işin sırrı devreye giriyor. Geleneksel Yöntemler: Kars mandıralarında uygulanan yöntemler, nesilden nesile […]